花粉症だってチーズとか食べたい!
そもそもベジタリアンと言っても、私なんか動物が可哀想だからという優しい理由で菜食中心にしたわけではないので、動物性食品の味は好きなんですよ(ただし、しばらくベジタリアンを続けていると結構植物性食品だけという食生活に慣れてくるのと、動物性のものを食べることに抵抗を覚えたり、動物に対して可哀想という気持ちが芽生えてくる。ベジタリアンをやめてしばらくするとまた元の感覚に戻るのですが)。ただ、花粉症がつらいから食べないだけで。
しかし、私みたいなワインが好きな酒飲みはつらいです。白ワインはいいんです。でも、赤ワインにつまみがない。魚や野菜で赤に合わせようとすれば、当然生クリームやチーズなどを使った濃厚なものになりますが、そんな乳製品を使った料理は論外じゃないですか。
私バケットとチーズかバターだけで赤ワイン1本空けてしまうぐらい乳製品好きだったんでつらいんですよ。ということで、ペスコベジタリアンでも食べれる花粉症対策酒飲みつまみレシピを紹介したいと思います。