酒飲みのための花粉症対策レシピ

　そもそもベジタリアンと言っても、私なんか動物が可哀想だからという優しい理由で菜食中心にしたわけではないので、動物性食品の味は好きなんですよ（ただし、しばらくベジタリアンを続けていると結構植物性食品だけという食生活に慣れてくるのと、動物性のものを食べることに抵抗を覚えたり、動物に対して可哀想という気持ちが芽生えてくる。ベジタリアンをやめてしばらくするとまた元の感覚に戻るのですが）。ただ、花粉症がつらいから食べないだけで。

　しかし、私みたいなワインが好きな酒飲みはつらいです。白ワインはいいんです。でも、赤ワインにつまみがない。魚や野菜で赤に合わせようとすれば、当然生クリームやチーズなどを使った濃厚なものになりますが、そんな乳製品を使った料理は論外じゃないですか。

　私バケットとチーズかバターだけで赤ワイン１本空けてしまうぐらい乳製品好きだったんでつらいんですよ。ということで、ペスコベジタリアンでも食べれる花粉症対策酒飲みつまみレシピを紹介したいと思います。

豆乳クリームチーズ

　しつこいようですが、私は乳製品が大好きです。中でもチーズが一番好きです。しかし、花粉が飛んでいる時期には、ちょっとでも乳製品を食べると涙と鼻水が止まらなくなるので、私は一切の乳製品が食べれないのはこれまで説明してきたとおりです。　しかーし！食べたいものは食べたいのだ！チーズが食べたーい！　ということで、今回は豆乳で作るクリームチーズの作り方です。美味しいんですよこれが。豆乳の臭みもほとんどないですし、とっても優しい味でパンに塗って食べると本当に美味しい。普段豆乳をあまり飲んでくれない息子もこのチーズは大好きでパンと一緒にパクパク食べてくれます。　ではさっそくレシピです。